El \u00c1rea de Bromatolog\u00eda, dependiente del Departamento de Inspecci\u00f3n General y Gesti\u00f3n Ambiental del municipio de San Salvador, ha estado llevando a cabo diversas capacitaciones en Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos, dirigidas a empresas, auxiliares de cocina y emprendedores del rubro gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n
Las formaciones est\u00e1n a cargo de la bromat\u00f3loga Patricia Migueles, quien en los \u00faltimos d\u00edas ha visitado instituciones clave como el Hospital San Miguel y el Molino Arrocero \u201cEl Japon\u00e9s\u201d. Adem\u00e1s, se han dictado cursos abiertos al p\u00fablico en general en el Punto Digital.<\/p>\n\n\n\n
El objetivo principal de estas capacitaciones es proporcionar las herramientas y recomendaciones necesarias para que quienes elaboran o comercializan alimentos puedan hacerlo bajo las condiciones higi\u00e9nicas obligatorias. Esto incluye la aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas de manufactura que garanticen la inocuidad y seguridad de los productos ofrecidos a la comunidad.<\/p>\n\n\n\n
Es importante destacar que el certificado obtenido tiene validez nacional por un per\u00edodo de tres a\u00f1os y est\u00e1 avalado por el Instituto de Control de Alimentaci\u00f3n y Bromatolog\u00eda (ICAB).<\/p>\n\n\n\n
Para aquellos interesados en participar en futuras capacitaciones, la oficina de Inspecci\u00f3n General, ubicada en la planta baja del municipio, brinda informaci\u00f3n de lunes a viernes en el horario de 6:30 a 12:30 horas. La pr\u00f3xima fecha programada para el curso es el jueves 16 de octubre<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El \u00c1rea de Bromatolog\u00eda, dependiente del Departamento de Inspecci\u00f3n General y Gesti\u00f3n Ambiental del municipio…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5729,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-5728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-locales"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/manipulacion-de-alimentos.jpeg",1280,960,false],"thumbnail":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/manipulacion-de-alimentos-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/manipulacion-de-alimentos-300x225.jpeg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/manipulacion-de-alimentos-768x576.jpeg",640,480,true],"large":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/manipulacion-de-alimentos-1024x768.jpeg",640,480,true],"1536x1536":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/manipulacion-de-alimentos.jpeg",1280,960,false],"2048x2048":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/manipulacion-de-alimentos.jpeg",1280,960,false],"covernews-slider-full":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/manipulacion-de-alimentos-1115x715.jpeg",1115,715,true],"covernews-slider-center":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/manipulacion-de-alimentos-800x500.jpeg",800,500,true],"covernews-featured":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/manipulacion-de-alimentos-1024x768.jpeg",1024,768,true],"covernews-medium":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/manipulacion-de-alimentos-540x340.jpeg",540,340,true],"covernews-medium-square":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/manipulacion-de-alimentos-400x250.jpeg",400,250,true]},"author_info":{"info":["Roberto Jourd\u00e1n"]},"category_info":"San Salvador<\/a>","tag_info":"San Salvador","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5728"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5730,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5728\/revisions\/5730"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}