En el D\u00eda Nacional de Prevenci\u00f3n del S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH), el Ministerio de Salud de Entre R\u00edos record\u00f3 que los ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os no deben consumir carne picada ni preparaciones elaboradas con ella. La correcta cocci\u00f3n de los alimentos, la higiene de manos, el uso de agua segura y la prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n cruzada son medidas fundamentales para evitar esta enfermedad.<\/p>\n\n\n\n
El S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico es una enfermedad grave causada, en la mayor\u00eda de los casos, por la infecci\u00f3n con bacterias productoras de toxina Shiga, entre ellas algunas cepas de Escherichia coli. Afecta principalmente a ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os, debido a que sus defensas inmunol\u00f3gicas se encuentran a\u00fan en etapa de desarrollo, y puede provocar anemia, disminuci\u00f3n de las plaquetas y compromiso de la funci\u00f3n renal. Asimismo, puede dejar secuelas de por vida e incluso provocar la muerte.<\/p>\n\n\n\n
La carne picada es uno de los principales alimentos asociados a la transmisi\u00f3n de esta infecci\u00f3n. Durante el proceso de picado, las bacterias que pueden encontrarse en la superficie de la carne pasan al interior, por lo que resulta m\u00e1s dif\u00edcil garantizar su eliminaci\u00f3n si la cocci\u00f3n no es completa.<\/p>\n\n\n\n
Por este motivo, los menores de cinco a\u00f1os no deben consumir carne picada en ninguna presentaci\u00f3n, ya sea hamburguesas, alb\u00f3ndigas, empanadas, pastel de carne u otras preparaciones. Asimismo, deben evitar ingerir leche, jugos, yogures, postres y embutidos sin pasteurizar. <\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo prevenir el SUH<\/strong><\/p>\n\n\n\n Desde la cartera sanitaria provincial se destaca que la prevenci\u00f3n es fundamental, ya que una vez instaurado el SUH no existe un tratamiento espec\u00edfico. <\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de evitar la carne picada en los ni\u00f1os peque\u00f1os, el Ministerio de Salud recomienda:<\/p>\n\n\n\n -Lavarse las manos con agua y jab\u00f3n antes de preparar alimentos y comer, y despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o o cambiar pa\u00f1ales.<\/p>\n\n\n\n -Cocinar completamente las carnes, especialmente la carne picada, hasta que no queden sectores crudos o rosados en su interior. <\/p>\n\n\n\n -Evitar el contacto entre carnes crudas y alimentos listos para consumir.<\/p>\n\n\n\n -Lavar correctamente tablas, cuchillos y utensilios utilizados para manipular alimentos crudos antes de volver a utilizarlos.<\/p>\n\n\n\n -Lavar cuidadosamente frutas y verduras antes de consumirlas.<\/p>\n\n\n\n -Consumir agua segura.<\/p>\n\n\n\n -Elegir l\u00e1cteos pasteurizados y respetar siempre la cadena de fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n -Mantener las carnes crudas separadas de los alimentos cocidos o listos para consumir, tanto durante su manipulaci\u00f3n como dentro de la heladera.<\/p>\n\n\n\n Ante los primeros s\u00edntomas, consultar<\/strong><\/p>\n\n\n\n El SUH puede aparecer como complicaci\u00f3n de una infecci\u00f3n intestinal. Los principales signos de alerta son diarrea -que puede presentarse con sangre-, dolor abdominal, v\u00f3mitos, palidez, decaimiento y disminuci\u00f3n de la cantidad de orina.<\/p>\n\n\n\n Ante la aparici\u00f3n de estos s\u00edntomas, especialmente en ni\u00f1os peque\u00f1os, es importante consultar r\u00e1pidamente en un centro de salud u hospital y evitar la automedicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Finalmente, el Ministerio de Salud recuerda que quienes hayan atravesado un episodio de SUH requieren controles posteriores, ya que pueden presentarse secuelas renales incluso a\u00f1os despu\u00e9s. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En el D\u00eda Nacional de Prevenci\u00f3n del S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH), el Ministerio de Salud…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11448,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-11447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provinciales"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/foto1.jpg",1024,683,false],"thumbnail":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/foto1-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/foto1-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/foto1-768x512.jpg",640,427,true],"large":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/foto1.jpg",640,427,false],"1536x1536":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/foto1.jpg",1024,683,false],"2048x2048":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/foto1.jpg",1024,683,false],"covernews-slider-full":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/foto1.jpg",1024,683,false],"covernews-slider-center":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/foto1-800x500.jpg",800,500,true],"covernews-featured":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/foto1.jpg",1024,683,false],"covernews-medium":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/foto1-540x340.jpg",540,340,true],"covernews-medium-square":["https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/foto1-400x250.jpg",400,250,true]},"author_info":{"info":["Roberto Jourd\u00e1n"]},"category_info":"Provinciales<\/a>","tag_info":"Provinciales","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11447"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11449,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11447\/revisions\/11449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/centronoticias.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}